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(资料图片仅供参考)
烹煮狗肉的做法。
材料:狗肉700g、盐、酱油、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒、调和油、排骨酱、香叶2片、草果1片、鲜枣5枚。
1.狗肉洗净，用清水、胡椒粉、料酒浸泡20分钟。
第二，取出控水，放入冷水中焯一下。
第三，用流动的水冲洗浮沫。
4.将橘皮、香叶、草果、大茴香、桂皮、羊肉一起放入高压锅中，高压压制25分钟。
5.该收拾羊肉了。
第六，保持原汁原味的羊肉汤。
七、炒锅放油烧热，放入葱姜排骨酱翻炒。
8.将羊肉放入锅中，加入糖和酱油翻炒均匀。
9.将红辣椒和红枣放入锅中，加入羊肉汤，小火煨至汤汁粘稠。
清远狗肉锅做法
煮狗的做法如下:
材料:嫩狗肉3kg，生姜12g(适量)，桂皮3g(适量)，茴香3g(适量)，八角两个，陈皮一个。
1.生姜切片备用。
2.用开水将狗肉沥干。锅中加热适量油，倒入狗肉翻炒3分钟。撒上姜、桂皮和八角，炒香。
3.当狗肉炒的有点干的时候，撒上茴香和橘子皮翻炒一会儿。
4.倒入清水，直到没有狗肉。用大火煨大约60分钟。
5.当锅里的汤剩一半时，根据自己的口味撒上适量的盐，拌匀，然后倒入紫色的砂锅里，小火炖5分钟。
正宗广东狗肉锅的做法
步骤/方法一:将狗肉切成4cm见方的块，洗净，控制含水量；菠菜、莴笋叶、青蒜分别洗净，切段。以上原料装盘，上桌，放在火锅周围。2炒锅放50g植物油，烧热，将狗肉煸炒至水干，备用。在另一个锅里，放入150克植物油，加热至六成热。将姜炒香，取出姜、蒜末、葱粉，翻炒，放入豆腐、豆瓣酱，翻炒至香，放入狗肉、炒好的姜，料酒，翻炒片刻，倒入鸡汤，撒上精盐、糖、陈皮、花椒，煮开，撇去浮沫，倒入砂锅。
广东狗肉锅的做法是怎样的？
材料:狗肉700g、盐、酱油、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒、调和油、排骨酱、香叶2片、草果1片、鲜枣5枚。
1.狗肉洗净，用清水、胡椒粉、料酒浸泡20分钟。
第二，取出控水，放入冷水中焯一下。
第三，用流动的水冲洗浮沫。
4.将橘皮、香叶、草果、大茴香、桂皮、羊肉一起放入高压锅中，高压压制25分钟。
5.该收拾羊肉了。
第六，保持原汁原味的羊肉汤。
七、炒锅放油烧热，放入葱姜排骨酱翻炒。
8.将羊肉放入锅中，加入糖和酱油翻炒均匀。
9.将红辣椒和红枣放入锅中，加入羊肉汤，小火煨至汤汁粘稠。
红烧狗肉锅的正宗做法
之一步
将狗肉洗净，放入锅内冷水中，加少许料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出狗肉沥干。
第二步
准备两个八角，姜，蒜，干红辣椒。锅内热油，将蒜和姜片碾碎，干辣椒入锅翻炒，狗肉一起翻炒，加入白酒脱味，加入生抽和适量生抽，加入八角和适量盐，继续翻炒，翻炒均匀。从锅的侧面加入开水。开水的量取决于我用的厨具。我用加了更多水的小锅煨，上了煤气煨了1个小时。
第三步
使用高压锅时，水可以溢出肉，不要太多。一年的嫩狗肉，慢慢炖，新鲜，好吃，不柴。
瓜狗肉锅怎么做？
材料
食材:狗肉1000克，
辅料:冬瓜500克，
调料:葱10g，姜5g，料酒30g，味精5g，盐5g，植物油50g。
工作方法
1.将狗肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯一下，捞出，用清水冲洗干净，控制水分；冬瓜去皮、去籽、去瓤，洗净切块。
2.炒锅量火，用植物油烧热，葱姜块(碎)煸香，牛肉块略炒，放入砂锅中，加适量清水，加料酒，放大火烧开。牛肉八成烂时，放入冬瓜块，继续炖至酥脆。用盐和味精调味。
绿豆炖狗肉。
先将狗肉洗净，切块备用。
2.
锅中加入适量植物油，加热至六成热，将狗肉翻炒，加入适量水，煮一会儿。
3.
加入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，将狗肉煨至熟。
4.
加入酱油、料酒、盐、味精，小火炖10分钟。
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