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如果你的菠菜上有白点，可能有很多原因——但没有一个是好的。白点表示细菌、真菌或腐烂，所以如果你的菠菜有它们，你应该把它扔掉。虽然在吃菠菜之前应该始终清洗菠菜，但如果斑点已经出现，那就无法挽救了。
避免“生锈”
影响菠菜的一个特别常见的问题是白锈病，一种真菌。这种真菌首先出现在菠菜叶的下侧，然后出现在顶部。它看起来像表面上的白色水泡，虽然它们开始时很小，但它们会长大并吃掉叶子。白锈病在凉爽潮湿的环境中形成，例如雨后，当水聚集在叶子上并使其适合孢子生长时。
尾孢斑点
菠菜植物的另一种常见病害是尾孢菌，一种真菌病。尾孢菌也影响瑞士甜菜等多叶植物，它看起来像叶子表面的小白点——一片叶子可能有十几个或更多的斑点，或者只有几个。随着真菌的成熟，这些周围有黑色环的小斑点会生长并最终变成灰色。
避开细菌
各种其他真菌病害会导致菠菜上形成白点，细菌也是如此。细菌斑点在外观上与真菌病略有不同，但它们对您的食用同样有害——它们标志着细菌进入并侵蚀菠菜的位置，使植物坏死和枯萎。细菌斑点不仅可以通过它们不规则的形状来识别，还可以通过叶子的其余部分枯萎和死亡的方式来识别——叶子看起来磨损和明显受损，特别是在细菌经常进入的边缘周围。
安全食用菠菜
有白点的菠菜千万不要吃，但即使你的叶子没有明显的细菌或真菌痕迹，你也应该在吃之前清洗它们。打开一袋菠菜之前，一定要用温肥皂和水洗手，并用清凉的清水彻底冲洗菠菜叶。这不仅可以洗掉污垢残留物和细菌，还可以洗掉通常用于防止白斑形成的杀虫剂和杀菌剂的任何残留物。
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责任编辑：Rex_26
