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三月三煮鸡蛋的由来，来自于现代楚人罕见的因风雨而头痛。三月初三，神农经过云梦泽(今孝感)，看到村民头痛难忍。他从其他地方找到野蛋和蔬菜，煮了吃，以满足人们的饥饿。人吃了就头疼。“三月三，吃本地菜，煮鸡蛋，一年不头痛”的习俗一直延续至今。每年夏历三月，花椰菜都会开花。每年夏历三月，大家都去收菜花煮鸡蛋吃。长此以往，就成了一种习俗。
关于荠菜煮鸡蛋的诗，是最后一天曲江宴的礼物。
(唐)白居易
把徐欢灌醉。这个会议怎么样？
园林婀娜，曲江春意盎然。
花羞妓，莺散歌清。
一生幸福，袁跟着盛勇。
后来，上巳节是现代最重要的节日。人们一起去水边洗澡，这叫“赞善”。后来又增加了追悼宴和曲水。
在唐代，上巳节已成为全年三个小节日之一。除了修剪，节日的重要内容是春游和水边饮酒。
据《三月》中的记载，梁被宋吴所灭，到了唐代，天子在曲江湖畔设座，患难与共。
白居易的《曲江宴最后四天的礼物》这首歌，描写的是当年三月三曲江宴的情景，其台词都是对千年的赞美。
元是春历(公元806-820年)的名称。唐朝在其统治时期，有一个很长的身份历史，被称为元朝和文艺复兴。
总要参考王羲之《阴山兰亭集序》。因东晋永统九年举办，故称。
有意思的是，唐代的刘偃师在《襄阳广丰亭与李尚书宴思孙》一诗中写道:“若报亭客，则常胜不败。”他的诗和白居易把针对准了麦芒。
图例:
三国时期，名医华佗在地表采集草药。一天，他赶上了一场大雨。当他在一位老人家中避雨时，他看到这位老人头痛、头晕、疼痛、悲伤和尴尬。华佗马上给老人诊断，从老人的园子里摘了一把洋菜，让老人用果汁煮鸡蛋。老人遵命，拿了三个鸡蛋，治好了。此事一传开，人们就用外地菜煮鸡蛋， *** 在城乡广为传播。华佗在三月三日给老人治病。因此，在三月的第三天，用外国菜肴煮鸡蛋是一种习俗。逐渐传播开来，流行开来。
蔬菜煮鸡蛋的做法。
3月3日，外国菜煮鸡蛋是这里家喻户晓的习俗。这一天，人们从地里摘一把洋菜，洗净，放在锅里，参加适量的水，参加桂皮、八角、五香粉、酱油等调味品，和鸡蛋一起煮。煮好后，他们就可以吃了。这不仅是一种美味的食物，也是一种健身和治病的方法。菜，在重阳俗称菜，也叫荠菜。《本草纲目》记载:佛教信徒常以荠菜为灯棍。听说热天可以驱蚊，所以荠菜也叫养生草。
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