全球播报:电磁炉加热原理_电磁炉加热原理图讲解

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电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电饭锅。由高频感应加热线圈(励磁线圈)、高频功率变换装置、主机和铁磁锅底组成。使用时，交流电流引入加热线圈，线圈周围产生交变磁场。交变磁场的磁力线大多穿过金属锅，锅底产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热量。

(资料图片仅供参考)

那为什么用手摸受热面不觉得热？

答案应该是电磁炉不发烧。使用时，交流电流引入加热线圈，线圈周围产生交变磁场。交变磁场的磁力线大多穿过金属锅，锅底产生大量涡流，使金属锅产生所需的热量。我们在使用电磁炉的时候，电磁炉本身会很热，因为金属锅产生的热量反向传导到电磁炉，一部分发生在能量转换的过程中。简而言之，电磁炉本身除了能量转换，不会产生热量。

电磁炉是一种利用磁电感应真相的电器。也就是说，放在炉盘上的电器必须是铁的或不锈钢的。电磁炉的加热原理是通过在这个过程中交换电能的线圈，使前往路面的磁通量发生变化。

当导磁金属面(锅体)放在环形线圈上方时，金属面会感受到电流。

因为金属型材有电阻，电流使铁磁涡流产生热量，也就是说，感受电流会使金属型材产生热能，可以用来烹饪食物。

电流越大，产生的热量越高，烹饪时间越短。

感觉电流增加，通过过程金属轮廓的质量变化增加。所以电磁炉上一定要放的只有铁磁性的锅，而且只能是含铁量高的铁锅或者白潘刚。

更大量的质变，更大量的热量，

应用电磁炉实现加热。通过上述过程，高频电压输入加热线圈，锅内产生涡流，实现加热。

应用电磁炉实现加热。通过上述过程，高频电压输入加热线圈，锅内产生涡流，实现加热。因此，电磁炉需要一个部门电路将输入的工频交流电压转换成高频电压来驱动加热线圈，加热线圈是电磁炉的重要供电电路。电磁炉除了线圈驱动电路，还有很多检测、控制、保护电路。这些电路用于帮助主加热、保护异常参数和控制。

电磁炉是利用磁场来感受涡流加热的。它利用电流流过线圈来产生磁场。当磁场中的磁力穿过含铁的锅底时，会产生几个小的涡流，使锅本身高速发热，进而加热锅内的食物。电磁炉任务时产生的电磁波完全被线圈底部的阻隔层和顶板上的铁锅接收。电磁炉利用电磁感应加热食物。电磁炉一般情况是耐热陶瓷板，交换的电通过工艺陶瓷板上的线圈产生磁场。当磁场中的磁力线穿过铁锅和不锈钢锅的底部时，产生涡流，使锅底迅速升温，从而达到加热食物的目的。任务过程如下:交流电压通过整流器转换成DC，再通过高频功率转换装置将DC转换成跨音频的高频交流。在扁平空螺旋感应加热线圈上施加高频交流电，从而产生高频交变磁场。它的磁力线穿透炉子的陶瓷压板，影响金属锅。因为电磁感，炒菜锅内会产生很强的涡流。当涡流克服锅的内阻时，电能转化为热能，焦耳热就是烹饪的热源。

电磁炉通过电磁感应加热。电磁炉的表面是耐热陶瓷板，交换的电通过工艺陶瓷板上的线圈产生磁场。当磁场中的磁力线穿过铁锅和不锈钢锅的底部时，就会产生涡流，使锅底迅速上升，从而达到加热的目的。根据电磁炉线圈中电流的频率，分为低频和高频。与高频电磁炉相比，加热效率高，省电。电磁电磁炉是应用电磁感应原理将电能转化为热能的任务原理。整流电路将50/60Hz的交流电压转换成DC电压(AC-DC-AC，AC-DC-AC)，再由主电路将DC电压转换成频率为20~35KHz的高频电压。高速变化的电流流过线圈，产生高速变化的磁场。当磁场中的磁力线穿过金属容器底部的金属体时，产生几个小的涡流，使容器本身高速升温，进而加热容器内的物质，实现加热。所有电磁炉都单独包括以下内容:

1.陶瓷盘:又称微晶玻璃盘，位于电磁炉顶部，用于放置锅碗瓢盆。有足够的机械强度、耐酸碱腐蚀和耐高低温冲击。

2.上盖:由耐热塑料制成，用作电器的外保护壳。

3.面膜:由塑料薄膜制成，用于功效表现和按键操作指导。

4.灯板:也叫演奏控制板，位于外壳内，停止演奏和按键操作。

5.炉面传感器组件:位于外壳内，嵌入加热板旁边，通过工艺胶头或其他方法压在陶瓷板上，掌握炉面灶具的温度。

6.电热丝线圈:位于外壳内，主要任务是安装和收回磁力线，会引起发热。

7.主控板:也叫电源板、主板，位于机壳内，是掌握电气转换的重要任务部件。

8.电源线和线卡:连接电源和电磁炉，供电通道。

9.电风扇:位于壳体内，通过工艺抽气将炉内热量带出壳体，起到冷却作用。

10.下盖:由耐热塑料制成，作为电器的下保护壳，支撑外接设备和锅碗瓢盆。

电磁炉的加热方式采用磁场感应电流(也叫涡流)的加热原理。电磁炉通过过程电子电路板的部件产生交变磁场。当含铁的锅底放在灶面上时，锅底切割出交变磁力线，锅底金属部产生交变电流(即涡流)。涡流锅中的铁分子高速无规则运动，分子间相互碰撞产生热能(所以电磁炉烹饪的热源来自锅底而不是电磁炉本身)。

电磁炉的任务是在加热线圈中引入交流电流，线圈周围会产生交变磁场。交变磁场的磁力线大多穿过金属锅，锅底产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热量。