秋风起，蟹脚痒。“今年我们确实遇到了困难”，江苏省淡水水产研究所主任研究员葛家春16日在上海说，今年初的新冠疫情导致某些地区大闸蟹的放苗出现问题，此外，今年长三角地区梅雨季偏长，也给大闸蟹养殖造成不利影响，“总体来看，今年大闸蟹的整体产量有可能下降”。
产量下降意味着价格或有上涨。对此，葛家春说，蟹农卖蟹其实是薄利，“一只蟹也就赚10块钱左右，很多利润被销售环节赚走了”。
长期以来，提起大闸蟹必提到阳澄湖，事实上，大闸蟹这种“青背、白肚、金毛和黄爪”的螃蟹，学科名称为中华绒毛蟹，广泛生长于长江中下游。
除阳澄湖外，长三角地区还有太湖、固城湖、洪泽湖、长荡湖、高邮湖、大纵湖、南漪湖等优质产区。长江中游的洞庭湖、洪湖也是大闸蟹的重要产区。养殖面积来看，全国大闸蟹养殖面积达到1000万亩，其中长三角地区养殖面积达到了500万亩，而阳澄湖水域面积仅为18万亩，占比约为1.8%。
但除洪泽湖、固城湖等个别产区外，绝大部分产区大闸蟹都很难卖出好价钱。这些产区大闸蟹只能在线下渠道低价销售，或者被不良商家拉到苏州冒充阳澄湖大闸蟹，沦为“洗澡蟹”“听涛蟹”和“过水蟹”。
为改变这一现象，16日，太湖、固城湖、洪泽湖、长荡湖、高邮湖、大纵湖、南漪湖、芜湖、兴化等长三角大闸蟹优质产区联合拼多多，共同成立“长三角大闸蟹云拼优品联盟”。
同期，拼多多还宣布发起“长三角新蟹农计划”，计划在未来5年内，帮助长三角大闸蟹产区培育100家电商龙头企业、1000家电商商家，并且创造200亿元(人民币，下同)的线上增量市场。
目前，大闸蟹的销售主要依靠线下收购商来完成，线上化率整体不高。截至2019年，大闸蟹整体市场规模约1100亿元，线上规模仅为40亿元，渗透率仅为3.6%。
在大闸蟹线下流通渠道中，一只螃蟹从池塘爬到消费者餐桌，需要经过蟹农、本地一级收购商、本地二级收购商、消费地收购商、商超批发市场、消费者等多个环节。层层加价，最终消费者为高价买单。反之，中间商通过压低收购价格、提前预售蟹卡等方式，将市场风险转嫁给蟹农。
此次的“新蟹农计划”，让蟹农看到了希望。蟹农在平台的帮助下，转型成为大闸蟹电商商家，通过平台直接对接消费者。一方面获取了流通环节的利益，另一方面直接面对消费者，可以依据消费需求，优化源头养殖模式。
“通过从培训、入驻，到资源扶持、流量倾斜在内的一揽子新蟹农计划，带动一批优质的新蟹农，成长为地方代表性企业，并且用2到3年的时间，助力各大主产区形成有全国影响力的区域公用品牌，真正帮助更多优质湖区的大闸蟹走向消费者。”拼多多副总裁陈秋表示。(完)
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