袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿达到105.60亿元 闻臭师年入百万

发布时间:2020-12-23 08:56:19
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来源:快科技
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对于不少吃货而言,螺蛳粉是一个很有魔力的国民美食,因为喜欢的人真的是越吃越上瘾。

据柳州政府的消息,截至2020年12月17日,袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿,达到105.60亿元,较去年增长68.80%,提前2年完成“袋装柳州螺蛳粉销售收入100亿元”工程。

截至2020年12月17日,袋装柳州螺蛳粉产销量达到105.60亿元,日产量最高达325万袋,产品远销海外20多个国家和地区,而未来这个产业将向500亿迈进。

对于喜欢螺蛳粉的人来说,这款美食背后的调味师更加重要,而这也已经成为了高薪职业。近日,“螺蛳粉闻臭师年入百万”引发热议,而专业闻臭师的李永国,每天工作都是观察笋味,一闻就知道腌制时间,有没有放添加剂。曾经因为身上有酸笋的味道而被人怀疑,觉得“做这行有点儿尴尬”。但是他并没有放弃,今年的收入可达百万。

做这个闻臭师傅一职薪酬50万,卖笋子有50万这样的股份,加起来有一百万。”回首五年来,李永国表示,要感谢那些艰难时刻,自己勇敢而坚持不懈。

闻臭师,主要是用鼻子来识别臭鸡蛋、霉菌、粪便,甚至异味等气味,划分气味等级,确定是否符合气味排放标准。嗅辨在国外被称为气味识别技术。嗅辨判断具有法律效力,若证实气味超限,有关部门将依法予以处罚。

闻臭师不去气味现场进行鉴别,而是在气味现场进行取样,然后交给嗅辨员。嗅辨人员通过鼻子识别气味的种类和水平,然后根据技术标准判断气味是否超标。经专门培训后上岗。如无特殊情况,可连续三年担任闻臭师。

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