360行,行行出状元。近日,江苏宿迁95后小伙做煎饼的视频在网上火了,在抖音已经积累了46万粉丝。
据了解,这名小伙名叫李乾峰,2017年开始在小区摆摊做煎饼,而火起来的花式果蔬煎饼则是从2019年开始做的。
花式果蔬煎饼就是把蔬菜和水果榨成汁,加入到面中,做成的煎饼也呈现出五颜六色,加上他精巧的构图,一个个如同艺术品。
当然,要做出一张成功的花式果蔬煎饼,火候大小,面糊浓稠度,手法都是有一定讲究的。小伙会先在纸上画出花样,然后再到煎饼炉上练习。
之前,大家买煎饼都是为了吃;但他的煎饼太过美观,很多顾客会围在煎饼摊前拍视频发朋友圈,甚至还有人慕名赶来,让他定制写名字、生日祝福等。
据其介绍,花式煎饼价格并不贵,根据加料不同,一般5-8元不等。
有意思的是,他的妻子就是在定制煎饼时认识的。
最近,热搜“蛋糕师改行做煎饼”说的就是这个小伙,不过他辟谣称,自己没做过蛋糕,“那是别人发视频时加的一个噱头。”
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