米苏(霞山)：农家乐要在“乐”上升级
田园风光、乡土文化、民俗风情、特产美食……早几年，农家乐凭借令人眼前一亮的“田园式”旅游搭配，成为“诗与远方”的代名词，广受欢迎。但随着民宿集聚地、农旅小镇、农村文旅综合体等新业态出现，农家乐开始“遇冷”。
笔者去过周边县区的几个农家乐，都不算太满意。除了交通不便利、卫生质量存在短板等问题，最关键的还是没有合适的住宿地方。大部分农家乐都只是升级版的“农家饭店”，仅能提供吃饭和较为单调的娱乐项目。五年前带女儿去水库附近的一间农家乐，更是被“雷”到了。那间农家乐在院子里摆了几个石磨盘，在墙上挂上几串塑料做的红辣椒和蒜头，当作“农味”装饰。看起来更像是北方农村的风格，“套”在湛江也太奇怪了。而且大部分农家乐，无非就是看农家景、吃农家饭、摘农家菜“三板斧”。总的来说，虽然也一定程度上突出了“农”的特色，但几乎和“乐”沾不上边，更不用谈有“家”的感觉。
农家乐要提升吸引力，笔者认为关键就在这个“乐”字上——让游客从乡村旅游中感受到快乐。而要把农村之“乐”挖掘出来，在文旅融合上做文章，让田园农耕元素“遇上”文旅创意艺术。在这方面，徐闻就有很多好例子。比如南极村的珊瑚民宿，打响了“会呼吸的房子”的品牌，民宿集群基本上做到了“一楼一策”;而“菠萝公社”，更是用创意设计让菠萝成为了文旅综合体的主题，就像走进了迷你的“菠萝王国”。
这些“网红打卡点”要说比传统形态的农家乐要好得多，也不尽然。但之所以能一次次地成为假期旅游的爆款，很大程度上就是因为其“网红属性”，游客去“打卡”不仅是冲着好吃的、好玩的，更是能拍照分享。相比起来，谁去农家乐会与那些塑料摆设、石磨盘合影，然后发朋友圈呢?
另一方面，让农家乐重新“活”起来，不能仅仅是一两家农家乐去努力，更需要整条村去推动。比起民宿集群、农旅小镇，农家乐真正的弱势，就在于其“单一”。在一条村里面，只有两三间农家乐，就想把游客吸引过来，那是不可能的。没有其它旅游资源做支撑，光靠农家乐里面好玩，那是换一个地方“宅”而已。看看徐闻放坡村，整一条村到处都有亮点，随便到了哪里都能自拍晒朋友圈，这就是“整体包装”的魅力。“农家乐”与“旅游村”应该是相辅相成的关系。
要提升农家乐吸引力，村镇政府也要帮帮忙，引导更多创意主体参与进来。“菠萝公社”为什么能火?还不是搞起了乡村振兴帮帮团，让大学生创业团队进来一起设计吗?要用创意设计这根“主线”，把采摘园、农家乐、民宿游等传统乡村旅游产品“串”起来，将“零星散种”的农家乐、渔家乐等编织成网，形成品牌、创立IP，这样才能真正“乐”起来。
刘巧钦(雷州)：钟爱农家乐
农家乐的兴旺，一方面源于时下吃客们普遍有着返璞归真的饮食情结。一些独具慧眼的商家专拣自然风光恬静美丽的田畴果园山林之地，开吃店，“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。”极其迎合吃客们的田园情结。另一方面，农家乐就地购取食材，就地放养种植食材。由于食材生鲜，农家乐餐饮质量与口感较好，深受吃客欢迎。再者，由于食材成本与服务设施造价便宜，农家乐的餐饮价比城内酒家实惠得多。并且，一些农家乐位于景色美丽的郊外，从城心到农家乐，便是一次欣赏田园风光的释放身心的郊游。
除了如上所述优点，各农家乐能很好地为村民餐饮服务，为村民创造就业机会。另者，农家乐凭着就近田园与灵活自由经营的优势能充分利用本土特产资源与乡野闲散空间，打造自己的烹饪品牌，为不同口味的吃客提供满足吃欲的特色佳肴，从而为自己多盈利。雷城的农家乐蓬勃生长，百花争妍。有肴香烧烤农家乐，有鸭仔饭店农家乐，有生蚝特色美食农家乐，有本地羊煲农家乐，有素食农家乐……因有了风味各异的农家乐，雷州的饮食文化更丰富!
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